Menus-Plaisirs — Les Troisgros Un film de Frederick Wiseman Dimanche, 14 juin 12 h France, États-Unis ∙ 2023 ∙ 4h00 ∙ VO Le CiNey: 126–128 boulevard Ney, 75018 Paris

Maître du documentaire contemporain et lauréat d’un Oscar d’honneur, Frederick Wiseman filme ici la célèbre maison Troisgros, institution de la gastronomie française depuis plusieurs générations. Dans les cuisines, les jardins, les salles et les caves, chaque détail révèle une même discipline : celle du temps, de l’attention et du service porté aux autres. Plus qu’un film sur un grand restaurant, Menus-Plaisirs — Les Troisgros devient une méditation sur le travail, la transmission et une forme presque silencieuse de dévouement. Par moments, le film évoque certaines installations vidéo d’art contemporain, où la durée, les rythmes et les matières transforment le regard lui-même.